অসীম রায় (অশ্বিনী), বান্দরবান: বাজারে ফলটি রোজই দেখেন, কিন্তু কেনেন না! অথচ ডায়াবিটিস বা ওজন— সব কমাতে পারে এটি, এটি একটি মরশুমি ফল। গ্রীষ্ম ও বর্ষাকালে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। ম্যাজিটেস্ট কোয়ার্টার, আদর্শ সরকারি প্রাইমারী স্কুল, কলেজ, হর্টিকালচার, অফিস চত্বরে অথবা বাগানে ঝোপঝাড়েই এই ফল হয়। এটি স্বাদে টক। এর রং হালকা লাল, গোলাপি এবং সাদা। কাঁচা করমচা সবুজ রঙেরও হয়।
অতি পরিচিত ফল এটি। কিন্তু অনেকেই এর ব্যবহার জানেন না। বা অন্য কোনও ফলের সঙ্গে গুলিয়ে ফেলেন। তাই শেষ পর্যন্ত এটি খাওয়া হয়ে ওঠে না।
বাজারে শুকনো ফলের দোকানে শিশিতে রাখা লাল রঙের ফলগুলি দেখেছেন কখনও? কেক বা অন্য কোনও মিষ্টিতে ব্যবহার করার জন্য বিক্রি হয় ওগুলি। প্রচলিত নামে ওগুলিকে ‘চেরি’ বলা হলেও, ওগুলি আসলে চেরি ফল নয়। অন্য একটি ফলকে চিনির রসে রেখে তার উপর লাল রং করে বিক্রি করা হয়। আসলে সেটি কী ফল?
আমাদের অতি পরিচিত করমচা। এটি এমন একটি ফল, যা শরীরের বহু সমস্যার সমাধান করতে পারে। কোলেস্টেরল বাড়ছে? ডায়াবেটিস বা প্রস্রাবের সমস্যায় ভুগছেন? কিংবা ওজন বেড়ে যাচ্ছে? এই সব সমস্যার সমাধান হতে পারে করমচা।
করমচা নানাভাবে খাওয়া যায়। এটি আনাজের তরকারিতে দিতে পারেন। এটির আচার এবং মোরব্বাতৈরি করতে পারেন। সেটি বেশ সুস্বাদু হয়। আজকাল, করমচার জুসও অনেকে খান। একদম কাঁচাও খাওয়া হয়। তাতে উপকারও বেশি।
করমচা নিয়মিত খেলে হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা কমে।
এটি ওজন কমাতেও দারুণ সাহায্য করে।
করমচার রস নিয়মিত খেলে মূত্রনালীর সংক্রমণের আশঙ্কা কমে।
পেটের রোগ থেকেও মুক্তি দেয়।
কাঁচা করমচা খেলে দাঁত ও মাড়ি মজবুত হয়।
নিয়মিত করমচা খেলে বহু উপকার পাওয়া যায় ঠিকই, কিন্তু রং করা এবং চিনির রসে ভেজানো করমচা, যা কি না ‘চেরি’ বলে বিক্রি হয়— সেটি খেলে কোনও লাভ নেই। বরং তাতে ক্ষতির আশঙ্কা বেশি।